Bangli, 10 November 2025 — Dalam rangka menjaga kesehatan dan keamanan pangan bagi seluruh personel, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Bangli melaksanakan kegiatan Food Safety Program MBG Polri yang bertempat di SPPG Polres Bangli, Jalan Purasti, Bangli, pada hari Senin (10/11/2025) mulai pukul 07.00 WITA.

Kegiatan yang dipimpin oleh Kasidokkes Polres Bangli beserta anggota Sidokkes ini bertujuan memastikan makanan yang dikonsumsi oleh personel Polres Bangli aman, sehat, dan layak dikonsumsi sesuai standar keamanan pangan.

Dalam pelaksanaannya, Tim Sidokkes melakukan pemeriksaan terhadap enam item makanan, yaitu: nasi putih, ayam asam manis, tumis sayur, selada, tahu, dan anggur merah. Pemeriksaan dilakukan melalui dua metode, yaitu uji kimia dan uji organoleptik.

Hasil uji kimia terhadap kandungan zat berbahaya seperti Formaldehyde (HCHo), Nitrit (NO₂), Arsen (As), dan Cyanid (CN) menunjukkan hasil negatif, menandakan seluruh sampel makanan aman dan layak dikonsumsi.

Selain itu, melalui uji organoleptik yang meliputi evaluasi sensorik menggunakan indra manusia terhadap aspek warna, bentuk, aroma, rasa, dan tekstur, diperoleh hasil baik pada seluruh sampel makanan. Makanan yang disajikan juga dinyatakan telah sesuai dengan standar porsi yang ditetapkan.

Dengan hasil tersebut, Sidokkes Polres Bangli memastikan bahwa seluruh menu yang disajikan di SPPG Polres Bangli aman, higienis, dan layak konsumsi. Kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Polri melalui program MBG (Menuju Bapak Gizi) Polri dalam mewujudkan lingkungan kerja yang sehat serta mendukung kinerja optimal anggota Polres Bangli.

Kasidokkes Polres Bangli menyampaikan bahwa kegiatan Food Safety ini akan terus dilakukan secara rutin dan berkesinambungan guna menjamin kualitas gizi dan keamanan makanan yang dikonsumsi oleh personel.